juillet
Pour 6 personnes. Foncez un moule à tarte beurré de pâte brisée. D'autre part, travaillez 1 oeuf entier avec 60 g de sucre en mélange mousseux, ajoutez 100 g d'amandes en poudre et une pincée de vanille en poudre.
Pour 4 personnes: 3 melons de 600 g, 3 feuilles de gélatine, Le jus de 1/4 de citron, 25 g de sucre semoule, 175 g de pâte sucrée.
Pour 4 personnes: 800 g de melons bien mûrs, 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre en poudre, 1 citron, 1 orange.
Pour 4 personnes: 1/2 pastèque, 1 melon, 2 ou 3 tasses de thé vert, 1 bouquet de menthe fraîche, sucre au goût.
Un melon, 125 g de fruits confits assortis, un verre de porto, une boîte de lait condensé sucré.
Pour 4 personnes: 2 beaux melons, quelques feuilles de menthe, 3 c à soupe de miel, une rasade de porto.
Un gros melon, 100 g de crème fraîche, un demi-pot de gelée de groseilles, 100 g de sucre fin.
Pour 4 personnes: 2 melons, 200 g de sucre, 4 c à soupe d'anisette, 200 g de fraises.
Pelez et coupez en quartiers des melons pas trop mûrs. Retirez les graines. Couvrez de vinaigre d'alcool, laissez macérer 24 h.
Préparation 10 mn. 2 melons, 1 grappe de raisin muscat, 1/4 litre de coulis de cassis.
---------------------------
Recette de cuisine Liens
---------------------------
|
||
Dessert Automne
Michel Carossio
Mes desserts préférés
Pierre Hermé, Dorie Greespan, Hartmut Kiefer
Foies gras et confits
Jean-Marc Plantade, Michel Sage