août
Pour 12 gâteaux. Pâte: 400 g de farine, 100 g de sucre roux, 100 g de beurre, 1 petite tasse d'huile, 2 oeufs, un peu d'eau, 1 pincée de sel. Crème: 250 g de noix de coco, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 1 tasse à thé de lait, 1 gousse de vanille. Pour dorer: 1 jaune d'oeuf.
Pâte: 200 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de beurre, 60 g de sucre, 1 oeuf. Farce: 2 oeufs, 100 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 200 g de noix de coco, 1 petit bol de compote ne pommes.
Prendre un demi-litre de lait, deux grandes cuillères de farine, six oeufs, 125 grammes de noix de coco râpée, sucre à volonté.
200 g de noix de coco râpée, 1/2 litre d'eau, 150 g de sucre, 1 citron.
Pour 6 personnes: 3 bananes, 3 oranges, 1 petit ananas, 2 kiwis, 2 avocats, 1 noix de coco, 2 dl de vin blanc moelleux, 3 c à soupe de sucre.
Pour une vingtaine de rochers: 250 g de noix de coco râpée, 250 g de sucre semoule, 3 blancs d'oeufs.
Pour une vingtaine de rochers: 250 g de noix de coco râpée, 250 g de sucre semoule, 3 blancs d'oeufs.
Pour 30 rochers: 50 g de miel d'acacia, 150 g de sucre semoule, 125 g de noix de coco râpée, 30 g de farine, 2 blancs d'oeufs.
100 g de noix de coco râpée, 200 g de sucre de canne, 200 g de tapioca, 2 c à café de sucre glace, 1 c à soupe d'huile, sel.
Préparation: 40 mn. Cuisson: 45 mn. Pour 6 personnes: 6 oeufs, 450 g de sucre semoule, 75 g de farine, 75 g de fécule, le zeste d'un citron, une noix de coco fraîche, 3 bananes, sucre glace. Pour le sirop: 6 cuillerées à soupe de sirop de sucre, 4 cuillerées à soupe de rhum.
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