SEICHES SAUTEES AU CELERI
août à :: Recettes fruits de mer :: #5789 :: rss200 g de blanc de seiche découpé en lanières de 1/2 x 2 cm, 5 branches de céleri, 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés, 1 pincée de glutamate, sel, un peu de farine, huile, feuilles de coriandre.
Faire revenir à l'huile l'oignon et l'ail. Lorsque c'est à moitié cuit ajouter le blanc de seiches, puis le céleri en lanières et le glutamate. Ne pas trop cuire le céleri. Saler, lier avec de la farine, servir avec de la coriandre ciselée.
SEICHES SAUTEES AU CELERI
