PAMPLEMOUSSE AUX CAROTTES

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Coupez 2 pamplemousses en deux, évidez-les, coupez la chair en dés.

Râpez 3 carottes, mélangez-les aux dés de pamplemousses. Arrosez de 1 c � soupe de jus de citron mélangé � 2 c � soupe d'huile, salez, poivrez. Vérifiez l'assaisonnement et remplissez les pamplemousses. Décorez de persil haché et de rondelles d'oeufs durs � volonté.
PAMPLEMOUSSE AUX CAROTTES

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