BEIGNETS DE LANGOUSTINES
août à :: Recettes langoustines :: #5239 :: rss1 kg de langoustines fraîches ou 500 g de queues de langoustines. Les laver avant de les décortiquer elles ne doivent plus être mouillées une fois décortiquées.
Délayer dans un grand saladier 300 g de farine, trois petits paquets de levure avec un verre d'eau. Ajouter un oeuf bien battu. Bien mélanger pour faire une pâte assez épaisse. Enrober les langoustines et les jeter une à une dans une friture bouillante. Au bout de 10 mn, elles seront cuites et croustillantes. Consommer avec de la sauce soja ou du nuoc-mam citronné et pimenté.
BEIGNETS DE LANGOUSTINES
