PINTADEAU A L'ETOUFFEE

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Beurrez un pintadeau, salez et poivrez à l'intérieur et l'extérieur.

Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives nettoyées. Salez, poivrez, ajoutez une pointe de noix muscade et 1 gousse d'ail. Laissez mijoter 40 mn à couvert. Servez le tout ensemble.
PINTADEAU A L'ETOUFFEE

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