ABRICOTS
A LA CANNELLE
Préparation et cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes:
24 beaux abricots murs, 6 cuillerées à soupe,
6 c à soupe de sucre, 1 cuillerée à
café cannelle, 50 g de beurre, 6 morceaux aluminium
ménager, éventuellement: fromage blanc battu
+ crème fraîche + sucre.
Beurrer chaque morceau d'aluminium. Dénoyauter les
abricots, les saupoudrer de sucre et de cannelle dans un
saladier, et remuer pour bien les imprégner du mélange.
Répartir sur les feuilles d'aluminium. Parsemer quelques
petits morceaux de beurre. Enfermer soigneusement. Faire
cuire sur le grill 10 minutes environ, en retournant à
mi-cuisson. Servir chaud. On peut accompagner ce dessert
de fromage blanc battu avec crème fraîche et
sucre.
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